Los días 9 y 10 de julio de 2026, ADEL Morazán y CESAL realizaron el primer intercambio entre territorios para compartir aprendizajes, experiencias y buenas prácticas, en el marco del Proyecto “Economía circular inclusiva: una oportunidad de desarrollo económico en 4 municipios de los departamentos de La Libertad, Sonsonate y Morazán”.
Durante el intercambio se conoció la experiencia del Restaurante Escuela “CESAL Gastronomía Social”, en el mercado Hula Hula de San Salvador, donde, a través de la metodología “Aprender-Haciendo”, se forma a jóvenes en las áreas de gastronomía y barismo mediante pasantías profesionales que incluyen formación en habilidades blandas, con el fin de facilitar su incorporación al mercado laboral.
Posteriormente se visitaron las instalaciones de IPSA (Industrias Plásticas S.A. de C.V.) y de Capri Recycling, una planta industrial de reciclaje y economía circular ubicada en Sacacoyo, La Libertad, donde el Ing. Mariano Pitta, CEO de Capri Recycling, junto a su equipo, compartieron la experiencia que están implementando en el reciclaje de plástico y su aprovechamiento para la elaboración de nuevos productos. Durante la visita se realizó un recorrido por las instalaciones para conocer todo el proceso de reciclaje y transformación del plástico, y además se conocieron experiencias relevantes sobre producción de hortalizas con enfoque circular (tales como el aprovechamiento de agua lluvia, producción de biofertilizantes, producción escalonada, entre otras).
En este mismo espacio se conoció el Centro de Formación y Empleo (CFE) que impulsa CESAL, como estrategia para la formación de personas jóvenes en áreas con mayor demanda del mercado, a fin de facilitar su inserción laboral. Asimismo, se visitó la Cooperativa RECREA, una cooperativa de mujeres dedicada al reciclaje de plástico y cartón, quienes, a través de CESAL, impulsan una iniciativa de economía circular (PlastiLab) para el reciclaje y transformación de plástico, con la que obtienen productos listos para comercializar.
Gracias a todas estas experiencias, una delegación de 25 personas vinculadas a ADEL Morazán —entre ellas representantes de emprendimientos e iniciativas empresariales, docentes escolares, organizaciones ambientales y equipo técnico— fortalecieron sus conocimientos en economía circular, generando aprendizajes que permitirán impulsar acciones ambientales escalables para la sostenibilidad del departamento de Morazán.
